越南十八种奇特风俗

越南十八怪

 

第一怪：路窄房瘦尖頂蓋

越南一般都是雙車道，而省道縣道則多為沙土路面，比國道窄得多

 

兩旁的民房非常窄，但卻很長，寬大概3米至4米，長大概10米至12

 

米，高則一般3至5層。越南房屋受到法式建築的影響房，尖頂的

 

房屋非常普遍，其設計與裝飾極具法國特色，看上去別有風格。

 

 

第二怪：人人都把拖鞋踹

越南盛產橡膠，且質量上乘，在城市、鄉鎮的大街小巷到處都有賣

 

。不管是雨天還是晴天，他們常年都喜歡穿拖鞋，無論走路、逛街

 

、騎摩托車、開車還是上班、旅遊甚至去赴宴都喜歡穿拖鞋。

 

 

第三怪：男人頭上綠帽戴

在長期的戰爭中，習慣於高山密林穿梭打仗的男性士兵或地方民兵。

 

如今戴上它則有崇尚英雄，崇尚軍人的意思，許多越南人都以此為榮

此外摩托車已是越南的現代社會的主要交通工具，而且這些

 

綠帽子的價格也比較便宜，花2萬越南盾（大約10元人民幣）就可以

 

買到，所以越南男人都喜歡戴綠帽了。不過中國人所說的「戴綠帽」

 

 

第四怪：女人臉上手帕蓋

越南女性也都希望自己有潔白的肌膚，因為越南天氣炎熱，紫外

 

線強 溫度也很高; 二是為了遮風擋塵，因此在越南街道上可以看到

 

非常多只露兩眼的蒙面女性。

 

 

第五怪：汽車沒有摩托快

越南在上下班高峰期，各個城市的主要街道都可以看到好像蝗蟲

 

泛濫一樣的摩托車流。這些摩托車密密麻麻，浩浩蕩蕩，滾滾而來，

 

這時候汽車就被摩托車包圍著，如同一條蟲子被一群螞蟻堵住一樣，

 

只能一點一點地挪動。所以摩托車比共汽車快也就不足為怪了

 

 

第六怪：火車跑在家門外

在越南，不管是大城市還是小鄉鎮，鐵路都是走街穿巷。在民房

 

的窗戶下面就是亮錚錚的鐵軌，出門邁兩三步就上鐵道了，火車

 

轟隆隆地開來的時候，屋裡的桌子都在搖晃。就連單位的大門口，

 

也有鐵路橫過。越南人在鐵路上行走，踩三輪車，騎摩托車，

 

甚至做買賣到處都是都是在鐵路上面。

 

 

第七怪：摘下青草成盤菜

越南屬於熱帶雨林氣候，野菜很多，因此越南人吃飯時生菜不可少

 

這些生菜包括可以吃的樹葉和各種青野菜，種類很多一般是隨著季節

 

的變化而變換。吃法是將這些菜洗淨後，不炒不煮，直接用手拿著蘸

 

上一些醬油或魚露就吃起來了。剛到越南的中國人一般都吃不習慣

 

 

第八怪：桌上魚露人人愛

吃越南菜就必須吃魚露，所有濃膩化不開的菜，若放少許魚露便有

 

清新的風味，食物蘸上魚露後送入口中，有種說不出的鮮美，令人

 

回味無窮，

也有這時候才能領會越南菜的風味。據說還是越南女人身材窈竅的

 

祕方，魚露相當滋陰，女人長期服用可葆青春。

 

 

第九怪：竹筒能當水煙袋

在越南，當地人抽煙喜歡用竹筒做的水煙袋，煙氣經過水過濾，

 

可以減低焦油的濃度，味道更加清涼香醇，並且往往是幾個人圍

 

坐在一起抽煙，一個竹筒你吸一口，我再吸一口，輪流抽煙。

 

 

第十怪：粽子做成四方塊

根據越南的傳說，糍粑代表天，粽子代表地，天圓地方，所以把

 

粽子做成方形。越南粽子以糯米為主，以綠豆和豬肉為餡，外面則

 

四四方方地包上幾層香蕉葉。

每到過年，越南家家戶戶必做越南粽子，越南人相信粽子會給

 

他們帶來風調雨順，五穀豐登，大吉大利

 

 

第十一怪：電視配音一人代

在越南各個電視臺播放的非本國的電視劇、電影，都是不分角色

 

配音的，不管男女老少，人物多少，全部的對白都由一個人代替各個

 

角色的配音。

 

越語裡還夾雜著音量稍小的原文對話，但是越南人依然是樂此不疲

 

 

第十二怪：旗袍開叉到腰帶

越南旗袍被譽為本國國服，是越南婦女的傳統服裝，其質料通常為

 

絲綢，小豎圓領，上裝胸，緊收腰，前後兩分為兩襟，左右兩側

 

開叉高至腰部，下裝為較寬鬆的褲子，走路騎車都很方便。穿上

 

旗袍的越南婦女顯得身段苗條，端莊優雅而又婀娜多姿，深受越南

 

婦女喜愛。在學校、婚禮、會議等正式場合，旗袍就成了一道獨特

 

而亮麗的風景

 

 

第十三怪：一碗米粉上萬塊

越南盾的面值大，小面額越幣有500盾、1000年盾一張的，大面額

 

越幣則有20萬、50萬一張的。現在2500盾越幣大約等於45元台幣，

 

所以台灣人來越南，只要把2000台幣換成越幣，就可以做

 

「百萬富翁」了。所以吃碗米粉花上 上萬塊錢是不足為奇的事情。

 

 

第十四怪：沒有檸檬不下菜

越南人喜食檸檬，尤其是青檸檬，米線、捲粉、麵條、湯內都要擠

 

點檸檬汁，沾水裡也少不了檸檬汁。其用法相當於中國喜歡添加醋

 

調料一樣，在越南當地人是不吃醋的，就是用的檸檬，幾點檸檬水

 

下去，吃起來有酸酸香香的味道。

 

 

第十五怪：家具棺材一起賣

在越南土葬是允許的，因此賣棺材的隨處可見，走在越南的市面上，

 

看到家具店門口都擺有棺材一起賣，也不存在什麼像中國要避諱的

 

問題，且越南的棺材顯得小巧，估計跟越南人個頭不高有關係，

 

棺材外塗油漆，鑲以金邊和金色裝飾，顯得很精緻

 

 

第十六怪：陵墓布滿各村寨

縱觀越南的歷史，除去近三十年和平年代，前期一直都在進行著

 

戰爭，一百年抗法戰爭， 20年抗美戰爭， 79年又和中國打了一仗，

所以越南在戰爭中犧牲的人很多，基本上家家戶戶都有參軍陣亡的，

 

每經過一個村寨的時候，都能看到路邊有一個烈士陵園

 

 

 

第十七怪：人力三輪倒著踩

越南的三輪車，乘客是坐在前面的，車夫在後面蹬，雖然速度不快，

 

但卻比摩托車文雅多了。據說它的結構是根據當時法國殖民者的想法

 

來設計的。因為車夫在前，用力踩車，身上大汗淋漓，微風一吹，乘

 

客難免聞到汗味，於是就改成了現在的結構，既可以避免聞到車夫的

 

臭汗，又可一覽無餘地欣賞風景，真所謂兩全其美，這種車在大城市

 

和旅遊城市比較多。

 

 

 

第十八怪：舢板商鋪水上賣

越南是個多雨的國家，水泊眾多，來這個國家旅遊，不管是去號稱

 

天下第八奇蹟的下龍灣還是在其他的湖泊乘船遊玩，停船駐足之間，

 

就會有划小木船的水上商店順勢靠上來，然後就會聽到漁家女用比

 

較熟練的漢語向你兜售越南盛產的熱帶水果、紅木玩意、紫檀筷子、

 

海鮮等，一般舵手也是聽之任之。在南越水泊多，樣樣都在水上賣。

 

像由心生

上帝給我們容貌，但嘴臉要自己塑造 
作者：施以諾 
曾經有一位愛情文藝作家在演講時，表示世界上有三種人： 

第一種人：看起來不美，相處久了就覺得她(他)越來越美。 
第二種人：看起來很美，但處久就不美了。 
第三種人：看起來很美，相處久了之後，覺得更美。

 

我喜歡這個觀點，覺得跟【氣質，是最好的名牌】一書所欲闡述的論調有異曲同工之妙。 
親愛的朋友，您也許不能改變您的臉孔、骨架，但您可以改變您的「氣質」，您可以用心美化您的臉。 
曾經聽過一句話：上帝給我們『容貌』，但『嘴臉』要靠自己塑造！ 
可不是嗎？『容貌』不是自己能決定的，『嘴臉』卻需自己對自己負責，的確，就如《聖經》上所說的：「善人從他心裡所存的善就發出善來；惡人從他心裡所存的惡就發出惡來。」 
一個人由心裡頭所發出來的東西，決定了一個人所呈現出的嘴臉，您我是一個懂得學習心存善念的人嗎？ 
還是裡頭已有了太多的貪念、惡念、勢利眼…？值得您我深思、自省。 
期待有一天，別人對您我的評語會是：「她(他)看起來不美，但相處久了就覺得越來越美。」或是：「她(他)看起來很美，相處久了之後，覺得更美。」 
親愛的朋友，上帝給我們『容貌』，但『嘴臉』要靠自己塑造！讓我們以這句話共勉之。 
  
    
別讓自己活得太累!!!
人之所以會心累，就是常常徘徊在堅持和放棄之間，舉棋不定。
生活中總會有一些值得我們記憶的東西，也有一些必須要放棄的東西，放棄與堅持，是每個人面對人生問題的一種態度，勇於放棄是一種大氣，敢於堅持何嘗不是一種勇氣，孰是孰非，誰能說的清道的明呢？ 
如果我們能懂得取捨，能做到堅持該堅持的，放棄該放棄的，那該有多好。 

別讓自己心累！應該學著想開，看淡，學著不強求，學著深藏。　　 

別讓自己心累！適時放鬆自己，尋找宣洩，給疲憊的心靈解解壓。 

（1）人之所以會煩惱，就是記性太好。
該記的，不該記的都會留在記憶裡，而我們又時常記住了應該忘掉的事情，忘掉了應該記住的事情，為什麼有人說傻瓜可愛、可笑，因為他忘記了人們對他的嘲笑與冷漠，忘記了人世間的恩恩怨怨，忘記了世俗的功名利祿，忘記了這個世界的一切，所以他活在自己的世界裡隨心所欲地快樂著，傻傻的笑著。
所以人們寧願讓自己不快樂，也不願意去做傻瓜，如果可以記住應該記住的，忘記應該忘記的，或者是忘掉從前，把每天都能當成一個新的開始，那該有多好，可是，說起來容易，做起來卻是那麼的難。
（2）人之所以會痛苦，就是追求的太多。

 

 

人生在世，不可能事事順心，不要常常覺得自己很不幸，其實世界上比我們痛苦的人還要多，明知道有些理想永遠無法實現，有些問題永遠沒有答案，有些故事永遠沒有結局，有些人永遠只是熟悉的陌生人，可還是會在苦苦地追求著，等待著，幻想著。
其實痛苦並不是別人帶給你的，而你自己的修養不夠，沒有一定的承受能力，你硬要把單純的事情看得很嚴重，把簡單的東西想的太複雜，那樣子你會很痛苦，學會放下，放下一些所謂的思想包袱，坦然面對一切，讓一切順其自然，這樣你才會讓自己輕鬆自在。
（3）人之所以不快樂，就是計較的太多。
不是我們擁有的太少，而是我們計較的太多，不要看到別人過得幸福，自己就有種失落和壓抑感，其實你只看到了別人的表面現象，或許他過的還不如你快樂，人的慾望是無止盡的，人人都在追求高品質的生活，人人都想得到自己想要的東西，人人都在為了自己的目標，整天裡忙碌著，奮鬥著，得到了，開心一時，得不到，痛苦一世。
世界上沒有完美無缺的東西，不完美其實才是一種美，只有在不斷的爭取，不斷的承受失敗與挫折時，才能發現快樂。
（3）人之所以不知足，就是有著太多的虛榮心。
俗話說：知足者常樂，但又有幾個人能達到這樣的境界，人不是因為擁有的東西太少，而是想要的東西太多，大千世界無奇不有，有著太多太多的誘惑，我們不可能不動心，不可能不奢望，不可能不幻想。

> 面對著諸多的誘惑，有多少人能把握好自己，又有多少人不會因此而迷失自己？但話又說回來，有了知足心，哪會有上進心？時代在發展，生活在繼續，我們需要不斷地去努力，去追求，如果只滿足於現狀，一味地沉浸在自己的知足裡，那還有什麼遠大的理想和追求了？
（4 ）人之所以不幸福，就是沒有知足心。

 

每個人對幸福的感覺和要求都不相同，一個容易滿足、懂得知足的人才更容易得到幸福，曾經看到過這樣一句話：「幸福就如一座金字塔，是有很多層次的，越往上幸福越少，得到幸福相對就越難，越是在底層越是容易感到幸福；越是從底層跨越的層次多，其幸福感就越強烈。」 
幸福其實就是一種期盼，是一種心靈的感受，只要我們用心去發現，用心去感受，你就會發現幸福其實就在我們身邊，只是這樣的幸福常常被我們忽略。
（5）人之所以活的累，就是想的太多。
身體累不可怕，可怕的就是心累，心累就會影響心情，會扭曲心靈，會危及身心健康，其實每個人都有被他人所牽累，被自己所負累的時候，只不過有些人會及時地調整，而有些人卻深陷其中不得其樂，在這個充滿競爭壓力的社會裡，生活有太多的難題和煩惱，要活得一點不累也不現實。
不同時代的人有著不同的精神狀態，以前，我們的物質生活很貧窮，但精神狀態卻很好；如今，我們的物質生活提高了，可精神生活卻匱乏了，不要逢事就是喜歡鑽牛角尖，讓自己背負著沉重的思想包袱，把事情考慮得太周全，這就造成了我們活的累。
為了尋找幸福，我們會許下一些諾言，可當真正去做的時候，卻發現有些諾言是虛偽的謊言，但細想一下，就是這些虛偽而善良的謊言讓我們對幸福充滿了希望和信心，其實承諾並沒有什麼，不見了也不算什麼，所有的一切自有它的歸宿。
（6）幸福是自己的感覺，需要自己細細去體會。
幸福的距離，有時近，有時遠，以為就在咫尺，轉眼卻還在天涯，平靜的生活就像一杯白開水，喝起來淡而無味，卻不知道正是它的純淨無暇，才讓我們的生命幸福，懂得生活的人才會在平淡中品出甘甜和幸福。
幸福就是這樣的飄渺不定，卻也真實... 

 

My Favorite Cuisine of the World

I like and enjoyed cooking. After I moved to America, I have opportunity to taste different cuisine in the world and collect recipes from friends coming from different countries.
I also found several websites which talk about different Cuisine and Culture in the world. It's really joyful to learn the Culture and History through tasting their food.

My favorites are:

• Dumpling and Peking Duck from Chinese Cuisine

• Pad Thai from Thai Cuisine

• Sushi from Japanese Cuisine

• Samosa and Chicken Masala from Indian Cuisine

• Escargot Mushrooms and Crepes from French Cuisine

References come from the Internet

All Recipes: http://allrecipes.com/

Cooking of the World: http://cookingoftheworld.com/

Cooking Light: http://www.cookinglight.com/food/world-cuisine/

Costco now accepts VSP insurance

Today I went to Costco to get a pair of glasses. Costco is famous on its low prices. But they usually not accept any Vision Insurance. We need to handle reimbursement by ourselves.
However, they told me today that they accept the VSP plan now and they directly ask me for the out-of-pocket price. It's really a good deal. Price is much lower than other stores which usually accept VSP plans.
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令我们思考的定律

趣味定律

1.蘋果定律：如果一堆蘋果，有好有壞，你就應該先吃好的，把壞的扔掉，如果你先吃壞的，好的也會變壞，你將永遠吃不到好的，人生亦如此。

2.快樂定律：遇事只要你往好處想你就會快樂，就像你如果掉進溝裡，你都可以設想說不定剛好有一條魚鑽進你的口袋。

3.幸福定律：如果你不是總是在想自己是否是幸福的時候，你就幸福了。

4.地位定律：有人站在山腳下，而有人站在山頂上，雖然所處的位置不一樣，在兩人眼裡的對方卻是同樣大小。

5.沈默定律：在爭辯的時候，最難辯倒的觀點就是沈默。

6.動力定律：動力往往來源於兩種原因，希望或絕望。

7.受辱定律：受辱時的唯一辦法就是忽視它，不能忽視它，就藐視它，如果連藐視它也不能，你就只有受辱了。

8.愚蠢定律：愚蠢大多數是在手腳或嘴比大腦行動還快的時候產生了。

9.價值定律：當你擁有某一項東西的時候，你就會發現這種東西並不像你原來所想的那樣有價值。

10.失眠定律：開了電視睡得著，關了電視反而睡不著。

11.人生定律：一輩子一盤棋，每一步都是自己走出來的。

12.談話定律：最使人厭煩的談話有兩種，一是從來不停下來想想，另一種是從來不想停下來。

13.慣性定律：任何事情只要你能夠堅持不斷去加強它，它終究會變成一種習慣。

14.遊戲定律：無論你保齡球打得多“菜”， 每次玩都可能有 一兩 次全中，令你滿意。高興的下次再來。

15.指責定律：當用一個手指指責別人的時候，別忘了總有三個手指正指向自己。

16.旅遊定律：沒有比記憶中更好的風景，所以最好不要故地重遊。

17.備份定律：學會用左手做一些事情，因為右手不是永遠都管用。

18.時間定律：一分鐘有多長？這要看，你是蹲在廁所裡面，還是等在廁所外面。

19.尋找定律：有時候越是急著找手機，翻遍整個房間也找不見，靜下心來發一會兒呆，你就會發現手機一直就在左手裡。

20.合作定律：一個人花一個小時可以做好的事情，兩個人就要兩個小時。

  參考資料：http://eportfolio.lib.ksu.edu.tw/~T093000167/blog?node=000000783

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 男女之間的趣味定律

 情人定律：男人想當女人的初戀情人；女人想做男人的最後情人。

 初墜情網定律：女人姣好的長相，是使男人迅速墜入情網的“導火線”。男人的“甜言蜜語”，使女人樂于被拉下愛河。

  求愛定律：男人追求女人，如隔著一座山－－難；女人追求男人，如隔著一層紙－－易。盡管如此，實際生活中男人往往能追到他喜歡的女人，而女人卻得不到她愛戀的男人，原因是：男人不怕翻山越嶺，女人卻怕傷了手指頭。

 熱戀定律：男人熱戀時有用不完的聰明；女人熱戀時卻易變得愚蠢。

 考驗定律：男人考驗女人的方法是遠走高飛；女人考驗男人的方式是約會遲到。

 目的定律：男人為結婚而戀愛，女人為愛情而結婚。

 結婚定律：男人結婚是因為無聊，女人結婚則是因為好奇。結婚雙方都很失望。

 夫妻定律：父親——兄長——弟弟；母親——姐姐——妹妹。需要什麼時就變出什麼樣子來。

 婚前婚後定律：婚前，男人說：“你是我的一切。”女人會說：“我屬于你。”婚後，男人會說：“我是你的一切。”女人會說：“你屬于我。”

湾区最好的泰国餐馆， Sala Thai, Fremont, Thai Cuisine

一直对泰国菜比较喜爱，可能因为她和中国菜比较接近，而且不是特别油腻。在湾区，泰国馆子还挺多，很多都不错，不过最好的还是这家在Fremont的Sala Thai. 他们有两家分店，我们常去的是Sala Thai2.


他们的hot pot（火锅）很有中国北方火锅的样子。不过内容不一样。Hot pot里盛的是soup，只不过分量比较大。（顺便加一句，我一直不太喜欢泰餐里的汤，不是酸酸的，就是辣辣的，而且稀的很，没有一点浓郁，rich的感觉。点这个菜，只是冲着这个火锅的样子。不过如果你喜欢泰餐的汤，这倒是一定要点的。）

他们的Pad Thai一直都是我觉得最好吃的Pad Thai。这次点了Drunk Noodle，味道也不必Pad Thai 逊色。不过这是宽粉。有点像广东菜的河粉。不过不像广东炒河粉那么油腻，而且带些甜味，陪着新鲜的拌菜，还很爽口。

泰国菜的curry也是必点的菜。我因为不太能吃辣，所以点yellow curry多一些。这次点的是curry fillet， 泰国也是内河国家，鱼做的不错，这种在curry中炖鱼块，鱼片嫩嫩的，有椰奶的清香而没有鱼的腥味。这个菜我觉得应该是最好DIY的，不过还没试过。

地址是：44800 S Grimmer Blvd
(between Fremont Blvd & E Warren Ave) 
Fremont, CA 94538

(510) 445-0088      

几个中国家庭外卖

在湾区，很多人都很忙，下班，接孩子，再做饭，确实很累。我们有一阵子经常点外卖。开始是去饭店点，后来觉得饭店的菜油太大，又很咸。当然价格也不便宜。后来经朋友介绍，去点家庭catering的家常菜，觉得不错。这中间，我听说个如下几个catering，写下来，分享一下。（先声明，我没有试过所有的，所以质量，味道好不好，不作评论。我也没有准备给他们做广告，根本就不认识他们，只是收集起来，方便大家。如果你知道其他的家庭外卖，请加在comment里边。谢谢。）

West San Jose and Cupertino area:

Ho Ho Catering (家家): 408-252-1043, hohocatering@hotmail.com
http://www.wix.com/hohocatering/home

Jenny: 408-242-3079(cell phone), 408-774-1052(Home)

Mrs. Xu: (408)446-5380

Fremont area:

Rose Garden (39055 Cedar Blvd Newark CA): (510)713-9188
$25 for 3 dishes
http://tw.myblog.yahoo.com/rose-ca/article?mid=414&prev=-1&next=413

Mountain View:
Jenny Shen: 650-918-9528


San Jose: 
Chef Xu’s Private Kitchen: 408-872-1410, hangzhouxuji@gmail.com
$23 for 3 dishes